举办了第二届青海地方特产小吃比赛和西宁美食节食品选举活动

来源:杏彩平台 发布日期:2019-09-07 作者:杏彩

为深入挖掘当地特色饮食文化,打造当地餐饮文化品牌,努力推动全省餐饮业健康发展。 8月15日,西宁市商务局,西宁文绿广播电视局,青海饭店烹饪协会联合主办的第二届青海地方特产小吃大赛和西宁美食节食品选拔大赛在西宁市职业技术学院举行。共有138个美食单位和219个来自西宁市和海北地区的美食作品参与了选择。

举办了第二届青海地方特产小吃比赛和西宁美食节食品选举活动

这种食物选择基于“历史,家喻户晓,共同季节,所有年龄,当地食材,工艺传统”的原则,跳出单一的国家美食,突出当地,历史,传统和普遍的自然食品,研究选择和介绍青海名菜的十大类,如酸辣里脊,青海三烧,糊羊肉,牦牛肉,青海黄菇炒肉,馅皮系列,搅拌组,狗尿,脆盒药丸,青海面条等青海名品小吃有10大类。在选拔地点,六名专家评审员和10名公共评委对每个参赛作品进行了严格的选择和选择。在综合考虑颜色形式,口感质感,工艺热量,营养和卫生以及地方特色的基础上,进行了最终选择。前三名的着名菜肴,十大着名小吃中排名前三的生产单位。

“令人难忘的青海菜,不同的西宁味道”,自7月26日起,第二届青海地方特产小吃大赛和西宁美食节开幕,唐岛637,小新街,新前夜市,定安市特区食品区415名商家如步行街,绥中宗家中心广场,大同华尔步行街,华府广场等,为青海人和世界各地的游客开辟了一场着名的美食盛宴,真正做到“与众不同”美食成了青海的记忆在公民的舌头上。截至目前,每个分会都已收到超过1000万食品爱好者,累计营业额近6400万元。食物消费对城市夜间经济的影响显着增强。

'民以食为天',美食是民心相通的最佳载体。本届评选活动为省内餐饮单位搭建了学习交流的平台,也为活跃在青海各地的美食烹饪艺术家提供了展示水平、切磋技艺的舞台。通过美食评选活动,涌现出了一批优秀的旅游餐饮企业代表和匠心独运的美食'手艺人''传承人',是他们让高原特色'食之有味',也让河湟文化'鲜活'在了百姓的味蕾与舌尖。让我们继续以美食为媒,弘扬青海美食文化,讲好青海美食故事。