正宗江西Amyguo正在这样做

来源:杏彩平台 发布日期:2019-08-06 作者:杏彩

众所周知,艾草是一件好事,它不仅具有除湿和驱寒,补气,补血,杀菌和抗病毒的功效,它还可以制成美味的艾美(又称清明果)。

现在让我们来看看江西着名的Amy Guo是如何做到的。它有两种主要方法,包括糖和白菜馅。

然后清洁采摘的叶子并洗几次。将适量的水放入锅中煮沸,倒入艾叶,然后加入少许可食用的碱粉。添加碱性粉末是为了使叶子的叶子更加腐烂。煮约十分钟,然后将其捞成大盘,然后倒入适量的糯米粉(比例约为一磅蒿木粉),加一点糯米粉。坚持米粉不是那么粘,因为整粒糯米会比粘稠更粘,这样就不能加入糯米粉了。

正宗江西Amyguo正在这样做

下一步是将艾草和粉末慢慢粉碎成球状。这种做法与揉面团相同。如果太薄,请加入粉末。如果太硬,加入刚刚煮过的水。

艾草组可以塞满,捏一小团并将其粉碎成小圆圈,然后压扁,在中间加入白糖,然后将其包裹成球状。

如果它是馅料,前面是相同的,但最后它被塑造成饺子。白菜的馅料必须精细炒制,并且必须在锅中煎炸。感冒后,它可以包装。否则,热灌装会使艾草面团融化,并且很容易使填充物泄漏。

最后,蒸上锅,将饺子放在蒸笼上,蒸5-8分钟,蒸熟时间长,颜色不好,味道不太好。看好时间,锅会像玉一样绿,香气扑鼻。这是正宗的江西艾美果!咬一口也很特别吗?